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神言会は、世界60カ国以上で活動する宣教修道会です。日本では1907年から宣教活動を開始し、現在主に名古屋、新潟、東京、長崎の各教区で、小教区司牧、学校教育、社会活動、養成の分野で活動しています。
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2014-3-13
「ワイン(白)回収のご報告」をお知らせに載せました。
聖アーノルドとヨゼフ100周年の年






2008年1月29日〜2009年1月15日
www.arnold-joseph-100.net/
お知らせ
投稿日時: 2014-03-13

ワイン(白)回収のご報告

お客様各位

 

いつも多治見修道院ワインをご愛顧頂き有り難うございます。

 

本年 2 月 10 日付でお知らせ致しました多治見修道院にて販売した「2012.3    2012.4」 と刻印のある白ワイン(720ml および 375ml)の回収の件ですが、当方における調査結果 をご報告させて頂きます。

 

ご指摘頂きました揮発酸の香りに関し揮発酸度の検査を行いましたが、想定していた 数値よりも高い値が検出されました。この原因ですが、酢酸が高い値となっておりまし たので、やはり製造過程においてワインが空気に接する時間が長く、想定以上に酢酸が 生み出されてしまったことによることと考えられます(同時期に販売致しました他のワ インについても検査を行いましたが問題は認められませんでした)。

 

健康被害はありませんのでこの点はご安心下さい。ただ、風味に欠けるワインとなっ てしまったことを改めまして深くお詫び申し上げます。

 

なお、念のため、120項目の農薬検査も行いましたが、農薬は検出されませんでし たので、あわせてご報告させて頂きます。

 

ワインの回収ですが、本年 6 月末日まで引き続いて行うこととさせて頂きます。お手 数をおかけして申し訳ありませんが、何卒よろしくお願い致します。

 

平成 26 年 3 月 12 日


宗教法人    カトリック神言修道会



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